Nuestra Bodega en Toledo
Calidad y buen hacer desde 1756
El apellido del Águila ha estado ligado a calidad y buen hacer desde 1756 con la elaboración de aceite y vino. Un saber hacer que se ha transmitido de generación en generación recibiendo ya en 1900 el premio al mejor aceite en la Exposición Universal de París.
En los años 70 se construye la actual bodega, en la localidad toledana de Dos Barrios, en el entorno de nuestra casa familiar, edificio muy representativo de la arquitectura señorial de principios del siglo XVIII. Buscando desde el primer momento la elaboración de vino de alta calidad. El entorno puramente manchego, con su clima continental, imprime a sus vinos un carácter temperamental con la fuerza que no se consigue en caldos de otras partes de España.
Enrique del Águila
Actualmente la bodega en Toledo está dirigida por Enrique del Águila, que la ha modernizado respetando el buen hacer tradicional, siempre buscando unos caldos de altura y anteponiendo la calidad a la cantidad.
«Nuestra máxima es la calidad por encima de cualquier precepto, pero calidad con historia, con tradición»
Enrique del Águila – CEO Casa Del Águila
Premios
Continuidad, tradición, calidad, y cuidar a nuestro personal son nuestros valores
Después de 20 años volando, acepto el reto con mucha ilusión, volver a mis orígenes manchegos, cultivando y mimando nuestros vinos y aceites .
Enólogo, en la empresa desde 1992 a cargo de la explotación vitivinícola y cerealista, intentando mantener y transmitir, con dedicación, el respeto por la tierra y la tradición.
Desde 1981 creciendo, disfrutando y madurando junto a estos olivos. Desde 1997 trabajándolos y mimándolos para lograr obtener el preciado aceite que producimos.
Para mi el aceite de oliva es el néctar que nos da vida saludable, calidad, distinción, cultura
y tradición.