Vino Bodega Del Águila en Toledo

Casa del Águila Joven 2020 Tempranillo

19,5039,00 Iva incluido

Vino tinto joven de calidad con Denominación de Origen Castilla-La Mancha.

A la vista: Rojo picota intenso, con bordes violáceos, limpio y brillante
Nariz: Intenso, afrutado, recuerdos a frutas del bosque, cassis, moras.
Boca: Misma sensación que en nariz, gusto a moras, redondo, taninos suaves que invitan a otro trago.

Recomendado para amplio tipo de comidas. Ideal para tomar en barra con cualquier
aperitivo. 
Temperatura de servicio recomendada: 14-16°
Grado: 13,5% vol.

Por favor elija una de las dos presentaciones:

SKU: BA-015 Categoría:

Descripción

Viñedo en espaldera, secano, rendimiento 3,5 kg/cepa. Debido a la climatología de esta campaña, con primavera lluviosa y verano suave hasta mediados de agosto, la uva ha madurado de forma lenta, llegando a su punto óptimo la tercera semana de septiembre. Fermentación en depósitos de hormigón a 25-27o de temperatura. Remontados y bazuqueos hasta descube. Fermentación maloláctica en depósito de
hormigón Clarificación y embotellado.

Nuestros Viñedos:

Uva procedente exclusivamente de nuestros viñedos, variedades Macabeo, Tempranillo y Garnacha tintorera. -Blancos conducidos en vaso y tintos en espaldera. Todo el viñedo en secano. -Suelos arcillo-calcáreos y clima continental, con inviernos secos y calurosos y fríos inviernos.

  • Altitud, 710 m. sobre el nivel del mar.
  • Bajos rendimientos, oscilando entre 1,5 y 3,5 kgs/cepa., dependiendo de la climatología.
  • Tanto los portainjertos como las variedades proceden de nuestra propia plantación, algunas variedades en la
    propiedad desde principios del siglo XX, efectuando los injertos con nuestros propios medios.
  • Vendimia manual en blanco -Vendimia mecanizada en tintos, procurando realizarla de
    madrugada, y así evitar las altas temperaturas a las horas centrales del día.
  • Transporte contínuo a la bodega con cargas mínimas de uva.

Bodega:

  • En Blancos, estrujado, prensado, desfangado y fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
  • En tintos, estrujado, despalillado, fermentación a temperatura controlada y maceración en depósitos de hormigón de media capacidad, aplicando periódicamente remontados y bazuqueos hasta su descube.
  • Fermentación maloláctica en envases de hormigón.
  • Dependiendo del destino de cada tipo de vino, se embotellará o irá a barricas para su crianza.

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