Nuestro Vino

Vino de calidad siguiendo la tradición y con carácter manchego

Nuestra elaboración se basa en buscar la máxima calidad en todas las fases de la producción, por eso, una vez que hemos determinado el punto óptimo de maduración de la uva, ésa se recoge de madrugada y se transforma en vino a la manera tradicional, macerando y fermentando en depósitos de hormigón de pequeña capacidad y utilizando la antigua práctica del bazuqueo, con lo que conseguimos la máxima extracción de compuestos fenólicos, esenciales en la composición del color y estructura de los vinos.